L-缬氨酸(VAU是一种必需氨基酸(EAA),并且与亮氨酸(LEU)、异亮氨酸(LLE)并成为支链氨基酸IBCAA),支链氨基酸是动物体蛋百合成以及能量提供的重要部分。随着畜禽饲粮粗蛋白水平的不断下降,L-缬氨酸已经成为继赖、苏、蛋之后的第五种限制性氨基酸(LAA)。